Открыть/закрыть меню Открыть/закрыть строку поиска
Группа компаний НЭК
Многоканальная линия +7 (812) 7777-345
Круглосуточная линия +7 (812) 948-25-56

Сверхохлажденная вода

Вода воспринимается людьми как нечто само собой разумеющееся, она используется в быту и в производстве для самых различных целей. Немногие задумываются о том, что вода – это уникальное вещество, которое обладает множеством интересных и полезных свойств, одни из которых хорошо изучены и их широко используют, суть других не до конца понятно, но это не мешает ими пользоваться. А ведь, сколько еще всего предстоит узнать…

Многие пользуются холодильниками, и совсем не обязательно проходить курс школьной физики, чтобы понять, что вода превращается в лед при отрицательных температурах. Например, лужи на осенних улицах покрываются коркой льда, когда в прогнозе погоды передают про надвигающиеся заморозки. Ученым Цельсием доказано, что вода замерзает ниже определенной температурной отметки, которая был принята за точку отсчета – 0 °C. Но так происходит не во всех случаях.

Есть явление, которое называется сверхохлаждением воды, и оно состоит в том, что хорошо очищенная вода будет оставаться в жидком состоянии, даже если температура опуститься ниже точки замерзания. Дело все в том, что для образования кристаллов льда необходимо наличие в воде любых примесей (точек или ядер кристализации), которые выступят катализатором процесса заморозки, и вокруг них начнет нарастать лед. Если произвести качественную очистку воды, то при отрицательной температуре вода может остаться жидкой, и будет называться сверхохлажденной.

Инициаторами процесса кристаллизации могут выступать пузырьки газа, неровности на внутренней поверхности емкости, различные примеси. Если в какой-то момент процесс образования льда запускается, то сверхохлажденная вода прямо на глазах начинает замерзать.

Существует также понятие как сверхнагретая вода, которая остается жидкой и не закипает выше стоградусной отметке температуры.

Другие статьи о воде:
Какая вода замерзает быстрей?
Чем утолять жажду
Старение и вода
Сколько нужно пить воды за обедом

Корзина для водоочисткиКорзина (0)
ЛицензииВсе
Энергоформ Альфа банк Балтийский берег Рыбацкий хутор Medem Клиника Скандинавия Пит продукт
Роскар World Class Первая мебельная фабрика Райффайзен Банк Дом лаверна Евромонолит Газпром СПбГМУ